ビンチェの驚きの肉メニュー。
そう、バックリブだけじゃないんです!!
じゃじゃ〜んどうだ!!
「豚うで肉のかたまり バルサミコソース」1800円!
US産ピクニック(ウデ肉)を使った一皿。
ニクミにとっては、バックリブとは比にならない衝撃!
何よりも、このでかさと言ったら!!!
野球ボールよりも大きなこのかたまり肉。
ドドーンっ
率直に。。。 どうしてウデを使おうと思ったのでしょう?
聞いてみました。
「ウデって堅いイメージがあるけど・・・
でもプロっぽさ、本格的なかたまり肉を提供しようって考えたときに、あえてセレクトしてみました」。
さすが!!商品開発のプロ。
「“焼き”といってもただ焼くのではなく、赤ワインでしっかり下味をつけながらじっくり煮込み、それから焼き上げてグリル感を出しています」。
仕上げにバルサミコのソースを絡めて出来上がり
「見た目のインパクトあるでしょう?」とニヤリ。
ほんと、すごい。
だって、牛ほほ肉の大きなのが出てきちゃった!って感じなんだもの。
しかも・・・バルサミコのソース。
「ありがち」とか思う?
ううん。ここにもしっかり隠し味があって。
お醤油が入ってて、食べてみると・・・
あれ?ごはん食べたくないっすか???
あのぅ。ソースお替わりしたいかも。
どこまでも。驚かせてくれちゃうビンチェに完敗!
****************
Bintje ビンチェ
東京都中央区日本橋箱崎町34−9 大久保ビル1F
TEL050-1091-6705
そう、バックリブだけじゃないんです!!
じゃじゃ〜んどうだ!!
「豚うで肉のかたまり バルサミコソース」1800円!
US産ピクニック(ウデ肉)を使った一皿。
ニクミにとっては、バックリブとは比にならない衝撃!
何よりも、このでかさと言ったら!!!
野球ボールよりも大きなこのかたまり肉。
ドドーンっ
率直に。。。 どうしてウデを使おうと思ったのでしょう?
聞いてみました。
「ウデって堅いイメージがあるけど・・・
でもプロっぽさ、本格的なかたまり肉を提供しようって考えたときに、あえてセレクトしてみました」。
さすが!!商品開発のプロ。
「“焼き”といってもただ焼くのではなく、赤ワインでしっかり下味をつけながらじっくり煮込み、それから焼き上げてグリル感を出しています」。
仕上げにバルサミコのソースを絡めて出来上がり
「見た目のインパクトあるでしょう?」とニヤリ。
ほんと、すごい。
だって、牛ほほ肉の大きなのが出てきちゃった!って感じなんだもの。
しかも・・・バルサミコのソース。
「ありがち」とか思う?
ううん。ここにもしっかり隠し味があって。
お醤油が入ってて、食べてみると・・・
あれ?ごはん食べたくないっすか???
あのぅ。ソースお替わりしたいかも。
どこまでも。驚かせてくれちゃうビンチェに完敗!
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Bintje ビンチェ
東京都中央区日本橋箱崎町34−9 大久保ビル1F
TEL050-1091-6705
営業時間
11:00~22:00(L.O.21:30)
定休日 土曜日、日曜日 、祝日